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煎饺（冷冻水饺）

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作者：

菠菜界大佬

1.我喜欢吃水饺

2.吃煮的吃腻了

3.所以我开始煎饺子

用料

油

随便倒点

水

没过饺子1/3左右

冷冻素水饺

最多放满锅底

煎饺（冷冻水饺）的做法步骤

步骤 1

大火加热油，我一般就看冒烟了没

步骤 2

下饺子

步骤 3

大火煎1-2分钟（注意要晃一晃，这个时间我没煎糊过，但看别人经常说糊了）

步骤 4

加水，没过饺子1/3，最多到1/2，水太多了软

步骤 5

盖锅盖，依旧大火

步骤 6

4分钟左右，打开锅盖，依旧大火让水蒸发一下

步骤 7

水蒸发完，基本就熟了，可以翻面看看煎得咋样，喜欢煎得狠一点就多煎一会儿，喜欢吃脆的，就翻面煎最多1min，要不就糊了

步骤 8

出锅

煎饺（冷冻水饺）的小贴士

1.我只尝试过素饺子，肉饺子还没尝试……众所周知，肉饺子难熟

2.全程大火

菜谱创建时间：2022-10-31 21:00:23