传统的工艺要经历40多道工序锻造和三大锻制工艺： 锻造、淬火、打磨。
锻造刀具，火炉的温度是十分讲究的，只有在合理的温度里锻造出来的刀具，硬度和韧度才是最合适的。
锻造成型的刀坯，烧红后放入按比例调剂的特殊油墨里——淬火成钢。这也是制作的刀具是否达到硬度和韧度最关键的一步。
如果说“锻造”和“淬火”是考验技术的活，而“打磨”则是一项非常精细的工序。把粗糙的“刀坯”打磨成一把精致的“三利小刀”，需要花好几个小时。磨的是刀，磨的也是人的耐心。
把刀坯打磨成型、光滑，再把刀刃打磨锋利后转孔，组装成可折叠的形状，最后刻上文字标识后纯手工组装成刀具。
经过几个小时的打磨，一把纯手工制作的“三利小刀”制作完成了。平南三利小刀传承人、平南县上渡街道华锋刀具制品厂厂长郑伟明拿着刚锻打好的小刀，向我们展示小刀的锋利度。一张普通的纸在郑伟明刀起刀落下，削纸的速度快准狠！
这一把刀，也是一段历史，更是一种精神，让后人永远铭记，代代相传的民族精神。
几百年来，平南三利小刀就是这样，在坚守中传承，在变化中发展，它不断适应着社会和历史的变迁，探索着一条适合自己的道路，在沉稳中寻求再次腾飞。
最后
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